[美味私房菜]|🇹🇼豆腐漢堡排|Tofu Patty

2021/12/20
[美味私房菜]|🇹🇼豆腐漢堡排|Tofu Patty

|🇹🇼豆腐漢堡排|Tofu Patty
漢堡排大人小孩都愛~不管單吃還是夾漢堡!🍔
今天FASCOOK帶大家來變化一下漢堡排,加入板豆腐讓肉排口感更順口,因為豆腐含有蛋白質和豐富的鈣質也讓這份料理多一點健康唷。最後用消化餅代替酥炸粉,讓肉排多一點香甜味,小孩也會更喜歡唷!FASCOOK讓您的料理多一點創意多一點美味唷!😋

使用鍋具 – FASCOOK NATURA不沾深炒鍋
分類|肉類料理 
料理時間|30分鐘
適合人數| 4人
難易度|☆☆ 複雜度: ☆☆ 耐心度: ☆☆

材料|
橄欖油少許
洋蔥半顆
大蒜一瓣
薑泥少許
豬絞肉300g
板豆腐半塊(約200g)
蛋X1
消化餅:5-6片(用酥炸粉也可以,不用也可以)
調味料:鹽和黑胡椒少許
蕃茄醬少許

做法|
1.將板豆腐搗碎並把水分壓出(愈乾愈好)。
2.將消化餅放入袋中敲打至碎片(愈細愈好)。
3.將洋蔥切碎丁並炒至透明。
4.將豆腐、薑泥、炒好的洋蔥與絞肉攪拌均勻,並加入些許鹽和胡椒調味。
5. 用手將肉捏出球型,並依序沾取蛋液和消化餅碎屑。
6. 一一將肉球下鍋,並用鍋鏟把肉球稍微壓扁成肉排,兩面各煎一分鐘。
7. 蓋上鍋蓋中小火悶3分鐘左右。
8. 起鍋配上新鮮的綠豆苗,淋上蕃茄醬即可。