[美味私房菜]|🇮🇹波隆那肉醬|Bolognese

2021/12/16
[美味私房菜]|🇮🇹波隆那肉醬|Bolognese

|🇮🇹波隆那肉醬|Bolognese
每次帶孩子上義大利餐經,孩子總愛點義大利肉醬麵,愛吃到連盤子上的醬汁都要舔乾淨。今天跟著FASCOOK做簡易的波隆那肉醬,不用再去義大利餐廳囉~在家也能讓孩子晚餐吃光光!😋


使用鍋具 – FASCOOK NATURA不沾深炒鍋
分類|義大利料理 
料理時間|60分鐘
適合人數|2-3人
難易度|☆ 複雜度: ☆ 耐心度: ☆☆☆


材料|
奶油10g
洋蔥半顆
豬絞肉200g
牛絞肉200g
蕃茄泥罐頭X1 (如果用新鮮蕃茄,醬汁的顏色會比較淡)
紅酒少許(選擇性)
水300 C.C
法棍或義大利寬麵
調味料:鹽和黑胡椒少許


做法|
1.先將洋蔥切碎丁下鍋和奶油炒至透明。
2.將豬絞肉與牛絞肉倒入鍋中一起炒至變色。
3.將蕃茄泥罐頭倒入加入少許黑胡椒,拌炒均勻後加入些許紅酒(也可以不加)
4.蓋上鍋蓋後轉小火燉煮約1小時。
5.開蓋後加入少許鹽和黑胡椒即可。
6.完成的波隆肉醬那適合佐義大利寬麵條或是法棍。