[美味私房菜]薯條炒肉末

2021/10/12
[美味私房菜]薯條炒肉末
|薯條炒肉末|清冰箱料理🤩
清冰箱時發現剩下一顆馬鈴薯🥔和一些絞肉
正在想要怎麼消化它們時,忽然想起小時候會出現在便當的一道菜
就來靠著記憶,試著重現懷念的味道吧😋
食材:馬鈴薯1顆、絞肉(約50元的份量)、蔥3根、辣椒1根、大蒜1顆
開始囉👉

Step 1 : 馬鈴薯削皮後切成薯條,蔥切成蔥花、辣椒切小段(不吃辣的可以跳過不加)、大蒜切片備用

Step 2 : 加入油(我今天用葡萄籽油,適合高溫料理),等油熱後薯條入鍋,用半煎炸的方式將薯條炸至金黃

Step 3 : 薯條起鍋,在盤子上鋪著廚房紙巾吸去薯條多餘的油份;並將多餘的油倒出

Step 4 : 繼續開火,加入蒜片爆香後絞肉入鍋;將絞肉鋪平煎至變色後翻面煎熟,再將絞肉炒散

Step 5 : 加入約1匙醬油和1小匙糖,繼續拌炒均勻

Step 6 : 薯條、蔥花和辣椒入鍋,拌炒一下下就可以盛盤上桌了!

沒錯!就是這個味道😍
有薯條的焦香還有絞肉的醬香,組合在一起就是超下飯的味道
一口接著一口一下子就完食了,根本輪不到帶便當🍱
家裡有馬鈴薯時,你一定也要做做看!⭐
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