Step 1 : 馬鈴薯削皮後切成薯條,蔥切成蔥花、辣椒切小段(不吃辣的可以跳過不加)、大蒜切片備用
Step 2 : 加入油(我今天用葡萄籽油,適合高溫料理),等油熱後薯條入鍋,用半煎炸的方式將薯條炸至金黃
Step 3 : 薯條起鍋,在盤子上鋪著廚房紙巾吸去薯條多餘的油份;並將多餘的油倒出
Step 4 : 繼續開火,加入蒜片爆香後絞肉入鍋;將絞肉鋪平煎至變色後翻面煎熟,再將絞肉炒散
Step 5 : 加入約1匙醬油和1小匙糖,繼續拌炒均勻
Step 6 : 薯條、蔥花和辣椒入鍋,拌炒一下下就可以盛盤上桌了!
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