[美味私房菜]日式馬鈴薯燉肉

2021/10/12
[美味私房菜]日式馬鈴薯燉肉
|日式馬鈴薯燉肉|
冷冷的天氣🥶,最適合的就是燉肉料理了🥘
喜歡日式帶點甜的口味😍
就來做做日本家常料理—🥔馬鈴薯燉肉
今天取代豬肉片選擇的是梅花肉,感覺更有口感份量
餐桌上有這一鍋,連空氣都溫暖多了
食材:梅花肉(約1斤)、洋蔥1個、紅蘿蔔1個、馬鈴薯1個、醬油、味霖、清酒(米酒也行)、糖
開始囉~

Step 1 : 梅花肉先用2匙醬油、1匙酒和1小匙糖先醃著20分鐘

Step 2 : 洋蔥去皮後切塊,紅蘿蔔及馬鈴薯削皮切小滾刀塊備用

Step 3 : 鍋子加入少許油,加入洋蔥炒香至微微焦黃後加入紅蘿蔔及馬鈴薯一同拌炒

Step 4 : 加入梅花肉(醃肉的醬料不要一起下鍋喔!)炒至豬肉變色

Step 5 : 加入2大匙醬油、2大匙清酒、2大匙味霖和2大匙的水,開大火煮滾後加蓋煮約10分鐘;再轉小火燉煮約40分鐘就完成囉!

經過50分鐘的燉煮,所有的食材味道都融入在一起
不只紅蘿蔔🥕和馬鈴薯🥔超入味,肉更是軟嫩😋

冬天燉這一鍋,全家都暖暖的~