Step 1 : 梅花肉先用2匙醬油、1匙酒和1小匙糖先醃著20分鐘
Step 2 : 洋蔥去皮後切塊,紅蘿蔔及馬鈴薯削皮切小滾刀塊備用
Step 3 : 鍋子加入少許油,加入洋蔥炒香至微微焦黃後加入紅蘿蔔及馬鈴薯一同拌炒
Step 4 : 加入梅花肉(醃肉的醬料不要一起下鍋喔!)炒至豬肉變色
Step 5 : 加入2大匙醬油、2大匙清酒、2大匙味霖和2大匙的水,開大火煮滾後加蓋煮約10分鐘;再轉小火燉煮約40分鐘就完成囉!
冬天燉這一鍋,全家都暖暖的~
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