[美味私房菜]花雕雞

開始囉

Step 1 : 雞腿切塊後加入一點花雕酒、醬油和一點點鹽抓醃一下，
靜置5分鐘

Step 2 : 紅黃甜椒切小滾刀塊備用

Step 3 : 起一油鍋，大火爆香薑片

Step 4 : 加入雞肉快炒，當表面出現焦香時再加入大蒜一起炒

Step 5 : 當雞肉約8分熟左右，加入1小碗的花雕酒燉煮

Step 6 : 加入一點點冰糖，煮至略為收汁後加入紅黃甜椒繼續拌炒

Step 7 : 當收汁的差不多時，再加一小匙醬油調味，就可以盛盤囉！