開始囉
Step 1 : 雞腿切塊後加入一點花雕酒、醬油和一點點鹽抓醃一下,
靜置5分鐘
Step 2 : 紅黃甜椒切小滾刀塊備用
Step 3 : 起一油鍋,大火爆香薑片
Step 4 : 加入雞肉快炒,當表面出現焦香時再加入大蒜一起炒
Step 5 : 當雞肉約8分熟左右,加入1小碗的花雕酒燉煮
Step 6 : 加入一點點冰糖,煮至略為收汁後加入紅黃甜椒繼續拌炒
Step 7 : 當收汁的差不多時,再加一小匙醬油調味,就可以盛盤囉!
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