[美味私房菜]鮭魚炊飯🥘

Step 1 : 將鮭魚對半切，在兩邊灑上鹽和白胡椒粉抹勻去腥，加入一匙米酒後靜置一下

Step 2 : 蔥切蔥花，鴻禧菇去蒂後撥成小塊備用

Step 3 : 鮭魚用餐巾紙擦乾，熱鍋後用大火將魚煎至兩面焦香（不用全熟喔），取出鮭魚和鍋裡的魚油備用

Step 4 : 米淘洗2-3次後瀝乾，加入柴魚高湯，再加入1匙醬油、1匙米酒、1匙味霖，稍稍拌勻；再加進昆布、鮭魚（魚油也一起）最後撒上鴻禧菇

Step 5 : 放進電鍋，外鍋放1杯半的水，按下開關後等跳起來就行囉

Step 6 : 在等電鍋跳起來是，可以先來炒蛋。將雞蛋打散，熱鍋熱油後加入蛋液，炒至有點焦黃充滿蛋香!

Step 7 : 先將飯鬆一下，取出昆布和鮭魚；去除魚翅後再將鮭魚加回和飯一起拌勻(下次可以直接買沒有魚翅的部位)

Step 8 : 加入炒蛋和蔥花拌勻就可以上桌囉！