[美味私房菜]自己熬個砂鍋海鮮粥

2021/10/12
[美味私房菜]自己熬個砂鍋海鮮粥

|自己熬個砂鍋海鮮粥| 超暖料理 最近天涼了,有時候就想吃個熱呼呼的粥 在小紅書上看到這個食譜,看起來很容易,就來試做看看~ 食材:鮮蝦約10隻、乾香菇2朵、菠菜、薑絲、白米半杯、花生醬1小匙、米酒、胡椒粉、醬油、糖、鹽 開始囉~

Step 1 : 白米洗淨後浸泡30分鐘 Step 2 : 蝦子去頭去殼後清除腸泥,香菇切絲、菠菜切細備用

Step 3 : 熱鍋後加入一點油,加入蝦頭及蝦殼煎出紅紅的蝦油

Step 4 : 加入米酒和水(水和米的比例約10:1)大火煮2分鐘

Step 5 : 將蝦殼撈出後加入白米、香菇絲、薑絲和花生醬(聽說是讓粥更滑順的小秘方喔!)加蓋小火煮約30分鐘

Step 6 : 加入蝦子和胡椒粉、醬油、鹽、糖調味,煮約2分鐘

Step 7 : 加入菠菜煮熟後就可以上桌囉!

這鍋粥光是顏值就是100分,讓人食指大動呀😋 不但米粒滑順,味道更是鮮美 吃上這一碗粥,❤️整個人都會暖起來的