[美味私房菜]綠豆麥片湯

2021/10/12
[美味私房菜]綠豆麥片湯

這個夏天真的好熱丫忍不住一直想吃冰,但是越吃感覺越燥熱。

想到小時候的夏天冰箱常常有一鍋綠豆湯,我家還會加入麥片一起煮,沒胃口時喝一碗真的是心涼脾肚開!

但是我之前一直煮不出綿密好喝的綠豆湯,這次發現阿基師的免浸泡煮法,就趕快來試試囉!

食材: 
綠豆+麥片(全聯有賣)
二砂糖

 開始囉~

Step 1: 將綠豆麥片洗淨

Step 2: 乾鍋開火,加入綠豆麥片後炒至綠豆摸起來燙手為止

Step 3: 加入一小匙熱水,繼續炒到有水氣出來

Step 4: 再加入一小匙熱水,一樣炒到有水氣出現

Step 5: 加入適量熱水(可以加多一點,中間不要再加水)

Step 6: 蓋上鍋蓋,煮約30分鐘

Step 7: 當看到冒出大泡泡時,就表示差不多了,就可以開蓋加入二砂糖

Step 8: 二砂溶解就完成了在冰箱冰涼後,更好吃喔!

這次的綠豆湯大成功耶

不但簡單而且綿密好吃,裝進冷凍袋裡就是小時候的綠豆冰了

周末太熱就在家一起做綠豆冰吧!