[美味私房菜]栗子燒雞翅

秋天過後，就是栗子盛產的時候；

喜歡栗子煮的鬆鬆軟軟的甜味，和雞肉一起燉煮，讓醬香多了不同的層次。

下飯也下酒，一起來試試！

食材：

雞翅（三節翅6支）、栗子、薑、大蒜、辣椒（可放可不放）、醬油、米酒、糖（冰糖最好）、水

開始囉～
Step 1 : 將薑及大蒜切片備用

Step 2 : 熱鍋加入少許油後，將雞翅下鍋煎出油脂後取出

Step 3 : 薑、蒜依序下鍋；爆香後加入糖，當糖熔的差不多時，就可加入雞翅和栗子一起翻炒

Step 4 : 加入水至食材大約高度，並加入約1匙半的醬油及1大匙的米酒一起煮滾

Step 5 : 蓋上鍋蓋，煮約30分鐘，收汁差不多就完成囉！（中間需要翻炒一下，讓雞翅均勻燉煮）

雞翅充滿膠質又入味，重點是栗子已經是鬆軟香甜，超好吃的！