[美味私房菜]醡醬麵

2021/10/12
[美味私房菜]醡醬麵

超悶熱的夏天不知道要吃什麼?  來試試自己做醡醬麵吧

一次做好放冰箱   只要煮好麵條就開飯囉~

做法比你想的還簡單  來看看詳細步驟!

食材:

豬絞肉

豆乾切成小方塊

甜麵醬

豆瓣醬(不辣的)

蔥白切細

蒜泥

小黃瓜

紅蘿蔔

豆芽菜

雞蛋

醬油

工具:

Fascook 礦岩平底鍋+礦岩深炒鍋

開始囉!

Step 1 : 我們先將小黃瓜和紅蘿蔔切細絲,並將豆芽菜和紅蘿蔔絲快速的用水燙一下

Step 2 : 雞蛋打散,用平底鍋煎成蛋皮後,切成絲備用

Step 3 : 豆乾炒乾備用

Step 4 : 準備一個碗,將甜麵醬和豆瓣醬加入一點水拌勻備用

Step 5 : 深炒鍋加一點油熱鍋後加入絞肉,炒至8分熟

Step 6 : 加入蔥白和蒜泥一起炒,聞到香味後加入醬汁繼續拌炒

Step 7 : 加醬油和一點糖,再加入炒好的豆乾

Step 8 : 加入適量的水,燉煮一下就行囉!

這樣,醡醬就完成了!

只要下碗麵,鋪上準備好的紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽菜和蛋絲,再加上醡醬,就完成色彩美麗的一道料理!

做好醡醬當冰箱中的常備醬,除了醡醬麵,還可以變化成醡醬拌飯或是燙青菜的醬料方便、省時又好吃!!

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