[美味私房菜]秋葵星星肉捲

2021/10/12
[美味私房菜]秋葵星星肉捲

這道菜看起來好像很繁複,但做起來其實蠻容易的!

用Fascook 平底鍋,成功率百分百喔!

 

食材:

秋葵

梅花火鍋肉片

醬料:

醬油、味霖、清酒(或米酒)、味增、水, 以1:1:1:1:1的比例調勻

用具:

準備一個好用的礦岩不沾平底鍋

開始囉~

Step1: 將秋葵頭部硬皮削去

Step2: 將肉片鋪平,撒上少量太白粉(將秋葵和肉片黏住)

Step3: 用肉片將秋葵捲起,並在最後用力捏緊

Step4: 拿出Fascook礦岩平底鍋,加油後開中火

Step5: 將肉捲接縫面朝下下鍋,將肉捲定型,翻面將每一面都煎熟

Step5: 將醬汁下鍋,讓肉捲每一面都上色

接著就可以盛盤囉! 將肉捲對切,再撒上白芝麻,星星切面超可愛的!

重點是好好吃喔!秋葵的黏液讓肉捲有濕潤感,完全不乾柴; 再加上甜甜鹹鹹的口味,小朋友一定超喜歡的!!用來帶便當也han可以喔!

而且秋葵也可以換成其他食材,像蔥段、蘆筍或是金針菇….等等都可以試試,歡迎大家跟我們分享你的肉捲料理喔!!

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