[美味私房菜]青花筍雞肉義大利麵

2021/10/12
[美味私房菜]青花筍雞肉義大利麵

|青花筍雞肉義大利麵中式口味超營養

在逛市場時發現了青花筍,想起曾經在網路上看過的一道義大利麵食譜,

步驟很簡單,決定憑印象來做看看

🔖材料: 
青花筍一小把(切段)
雞胸肉半個(剖半後切成條狀,適量的鹽和黑胡椒粉)
紅蘿蔔半條(切絲)
大蒜數個(切片)
紅辣椒(去籽切段)
雞蛋2顆(打散)
義大利麵(一小把)

🔖調味:

鹽、黑胡椒粉、醬油、白酒(或米酒)

🔖工具: 
好用的不沾深炒鍋
有點深度的湯鍋

🔖料理開始~~
1.起一鍋滾水,加入鹽和橄欖油後放入義大利麵條,依照包裝上的建議煮麵時間再少約2分鐘 (因為等等還會再炒一下,免得太糊);時間到時,先撈起備用。

2.深炒鍋加入適量橄欖油後開中火,倒入雞胸肉,約8分熟時加入蒜片拌炒,之後依序加入辣椒絲、紅蘿蔔絲和醬油,最後青花筍登場! 等蔬菜都差不多熟了,就先盛出

3.炒鍋再加一些橄欖油,倒入蛋液後炒散;再加入義大利麵和少許的鹽、黑胡椒粉,簡單拌炒後倒入剛剛的蔬菜和雞肉,再炒一下,加入白酒後,讓所有味道融合在一起,就大功告成了🙂!!

這道義大利麵光看就讓人超有食慾的!! 配色美麗又有各種營養,重點是好好吃喔! 因為主要是用醬油調味,

所以就算是中餐胃也會喜歡。而且如果把麵條換成油麵,也會很對味喔!
有菜有肉有澱粉的一道料理,真的是忙碌時很棒的選擇! 煮完不用花力氣刷鍋子,更是職業婦女的好幫手!

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