[美味私房菜]檸檬醬燒雞腿排

2018/04/30
[美味私房菜]檸檬醬燒雞腿排
今天來做一道清爽又很開胃的檸檬醬燒雞腿排!端上桌一定會馬上清空的完美料理!真的好簡單~快來試試看

[美味私房菜]檸檬醬燒雞腿排

使用鍋具:不沾深炒鍋

今天來做一道清爽又很開胃的檸檬醬燒雞腿排!端上桌一定會馬上清空的完美料理!

真的好簡單~快來試試看

◆檸檬醬燒雞腿排(2人份)

食材:去骨雞腿排1支、檸檬半顆、大蒜五瓣、蔥段10支、薑片3片

調味:醬油80CC、米酒10CC、糖2小匙、水適量、巴西利粉適量

作法:

1.將醬油、米酒、糖調勻做成醃醬,放入雞腿,加水至淹過雞腿肉。

加入拍扁的大蒜、蔥段和薑片一起抓醃一下,最後擠一點檸檬汁進去,醃一小時

2.將炒鍋加熱,不用放油,將雞腿皮朝下乾煎一下至一點點焦黃

3.將醃的醬汁倒入鍋內,蓋上鍋蓋,悶約3分鐘

4.開蓋將雞腿翻面,再蓋上鍋蓋讓醬汁收乾,雞腿熟透

5.開蓋,美味的雞腿排盛盤囉

6.可以再擠一點檸檬汁在表皮上增加清爽度,最後撒上巴西利粉就可以切片上桌囉

TIPS:重口味的朋友可以換成七味粉,做出不一樣的口味!煎雞腿時不要太大的火,不然很容易焦掉喔

今天醬油是使用 丸莊純釀造有機黑豆醬油,味道更香醇喔!

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